松下全新力作“饭光光”上市米饭口感获市场招供

休闲2024-05-04 20:19:0186926

4月18日，饭光光内行业以及媒体的松下上市关注下，秉持70年匠心肉体的全新松下电饭煲，在上海苏州河滨，力作不断连任5年黑珍珠餐厅的米饭“kurogi黑木”，举行松下电饭煲品鉴会。口感现场来宾品味了松下电饭煲现场烹制的获市米饭，大有变更！场招凭仗晶莹透亮，饭光光颗颗丰满且松散的松下上市米饭形态，以及苦涩有嚼劲的全新米饭口感取患了在场贵宾的招供。

黑珍珠餐厅总厨推选好锅造诣还原本真稻米味

在品鉴会上，力作来自日本的米饭黑木行政总厨师长由水正信，在采访视频论述了他眼中好米饭的口感界说，而且提到了推选松下电饭煲的获市原因。

他表当初米饭烹调历程中，大火力短缺沸煮以及稻米延迟浸泡，是泛起一碗优异米饭紧张的中间关键。优异稻米在浸泡历程中，生物酶把卵白质分解成氨基酸组成香味；将淀粉分解成葡萄糖，组成甜味，这是好米饭进口苦涩，香气四溢的窍门。松下配合的电饭煲调节道路中，极富特色的50℃温水浸泡技术，可能将米粒中的活性酶更好激发，轻松快捷地收获好滋味。

此外，由水正信经由试验差距品牌的电饭煲，发现松下饭光光用“おどり炊き”技术所制作的米饭，经由火段IH大火力建议米水不断翻腾对于流，同时搭配三重AI静电防溢技术光速防溢出，能确保米饭在不断大火力下短缺沸煮不扑锅，煮出媲美传统日式土锅烧口感的米饭，真正实现为了一台好的电饭煲最大化复原稻米的本真。

数智化破费煮出“甘苦涩” 中国稻米烹调新体验

作为日同族用电器驰名品牌，松下电饭煲不断秉持70年匠心制作，再也不知足于将米饭做熟，为了将米饭绝佳的形态泛起给破费者，建树打造“米饭夫人”团队，让品鉴业余的“米饭夫人”站在破费者的角度，从米饭的口感、概况等各方面临米饭妨碍测评，测评服从配合研发部份，不断调解米饭的烹制口感。

“米饭夫人”从根基的洗米、烧水、煮饭做起，经由尺度化的操作，削减试验历程之中的变量，从而找出那些真正可能让米饭发生鲜味感的因素，经由概况、甜味、鲜味、粘性、香味、触感、弹力等多方面临米面妨碍品鉴以及测评，作为技术职员妨碍改善电饭煲的参考凭证。

在他们意见的根基上，凭仗着松下电饭煲70年的悠长底细，依靠强盛业余的技术团队以及今世化的破费配置装备部署，愿望让米饭患上以泛起动手工烹煮的形态，实现殿堂级“甘苦涩”。据悉，新品“饭光光”电饭煲便是将分段 IH 加热，日式特色50℃温水浸泡醒米技术以及三重AI智能传感零星，同时将传统土锅的直角造型妄想思考在内，为大米提供适宜的烹调情景，锁住营养的同时，突出米饭的“苦涩香”，让艰深大米也能揭示出殿堂级口感，新品的上市或者将给中国破费者带来稻米烹调的全新体验。